泡菜汁拌魔芋
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蝉羽climax
我们这里的人喜欢用泡菜汁做凉拌菜，不习惯用醋。夏天的泡菜除了泡萝卜还会放一些豆角、黄瓜、笋子一起泡。做好的泡菜炒肉、凉拌都很好吃，今天的魔芋我就是用泡菜汁拌的，没有一点油星，绝对是减肥人士的大爱。
时间: 10-30分钟
食材
魔芋
500g
泡菜汁
150g
盐
适量
香辣酱
一匙
小红椒
3个
蒜
3瓣
香菜
两棵
生抽
一汤匙
味精
少许
步骤
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1. 买回来的魔芋切成片再切成条备用。 -
2. 切好的魔芋放入沸水锅里焯一下水去除异味后捞出过凉水备用。
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3. 准备一小碗泡菜汁和少量的泡菜。
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4. 香菜、小红椒、蒜粒切好备用。
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5. 魔芋捞出控干水分放入凉拌大碗里，再放入蒜末。
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6. 倒入泡菜汁及泡菜。
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7. 放入一匙香辣酱拌匀。
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8. 放入适量的生抽和少许的盐拌匀。
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9. 放入小红椒和香菜拌匀后即可装盘。
小贴士
1、切好的魔芋焯一下水可以去除魔芋中的碱味。
2、泡菜汁和酱料都含有盐分，此菜要根据两者的含盐量少放盐或不放盐。
2、泡菜汁和酱料都含有盐分，此菜要根据两者的含盐量少放盐或不放盐。
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