黄瓜拌腐竹
2.6万热度
159收藏
收藏
|
傲凝砸
酸酸的，辣辣的，就这么简单的一道凉拌菜。
时间: 10分钟内
食材
干腐竹
150g
黄瓜
600g
辣椒油
适量
盐
适量
醋
适量
白糖
适量
味精
适量
香菜
5g
步骤
-
1. 干腐竹和黄瓜准备好 -
2. 腐竹用温开水泡开。
-
3. 黄瓜洗净后切成细条，用盐腌半个小时后洗净盐份控干水份备用。
-
4. 泡开的腐竹用开水焯30秒后捞出，过清水投凉后挤出多余的水份。
-
5. 将焯好的腐竹，腌好的黄瓜，还有切成小段的香菜，拍好的蒜茉放在盆中。
-
6. 加入适量的辣椒油，白糖，醋，味精，少量的盐，拌匀，装盘。
小贴士
腐竹一定要过开水焯一下，去掉豆腥味