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凉拌土豆片
1.2万热度
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你的菠萝酱-
这道凉拌土豆片酸辣爽口,做法也不难,只要掌握好土豆焯水的时间就可以了,如果喜欢软糯一点的就多煮一会儿,喜欢爽脆的时间可以短一些~
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
半勺
生抽
1勺
白糖
少许
辣椒油
1勺
米醋
2勺
小葱
适量
步骤
  • 1. 土豆洗净去皮,切成2毫米左右的薄片
  • 2. 将切好的土豆片在清水中浸泡一下,洗掉表面的淀粉保持口感
  • 3. 小葱切成葱花
  • 4. 锅中烧开水,把切好的土豆片焯至2~3分钟
  • 5. 焯好的土豆片捞出浸入凉水中,可以使土豆片更加脆嫩
  • 6. 在焯好的土豆片中加入2勺米醋,1勺辣椒油,1勺生抽,半勺盐,少许白糖和切好的葱花
  • 7. 拌匀装盘即可
小贴士
要注意土豆片的焯水时间。
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