凉拌土豆片
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夏日的綠色夷徭
天气逐渐转热，这时来一道爽口开胃的凉拌菜最佳不过了。凉拌土豆片可作为选项下酒下菜。
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
大葱
适量
花生米
适量
香油
适量
香菜
适量
油炸辣子
适量
盐
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 土豆刮去皮切片入水浸泡洗净淀粉。 -
2. 碗中准备适量的盐，酱油，醋，鸡精，大葱，花生米，蒜末。
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3. 将土豆片焯熟，不要焯绵了。熟后过下凉水。
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4. 熟的土豆丝入凉拌锅，倒入碗中调料拌匀，且继续添加油辣子拌匀。最后淋香油，撒香菜。
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5. 一碟好吃的凉拌土豆片就成了。
小贴士
土豆片不要煮时间太久了，以免煮烂。