凉拌绿豆芽
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别有愿你好时沓
到了夏天又要青睐绿豆了，除了绿豆汤还有就是发绿豆芽了，自从有了豆芽机一直自己发豆芽，三天的时间就可以吃水灵灵的豆芽了，夏天凉拌吃真不错，我用热油爆香了蒜泥和辣椒面味道更加鲜香。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
300g
油
15ml
辣椒面
4g
鲜酱油
20ml
苹果醋
10ml
大蒜头
2瓣
盐
适量
步骤
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1. 发好的豆芽 -
2. 摘选干净
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3. 准备蒜泥和辣椒面
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4. 把两样调料混合
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5. 锅内水开后加入食盐
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6. 倒入绿豆芽焯熟后捞起
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7. 锅内倒入15毫升油
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8. 烧热后倒入调理内
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9. 再用20毫升鲜酱油倒入混合
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10. 加入10毫升苹果醋混合
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11. 把调料淋入碗中即可
小贴士
1.豆芽焯水的时候加入适量盐，能使得食材中减少营养的流失。因为焯水后直接食用了，所以要焯烫熟，一般倒入豆芽再煮开即可。