凉拌绿豆芽
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绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。凉拌绿豆芽清爽解腻。非常美味。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
250g
香油
适量
盐
适量
蚝油
适量
米醋
适量
绵白糖
适量
麻油
适量
辣椒油
适量
花生碎
适量
步骤
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1. 水烧开后加入绿豆芽焯水。 -
2. 过冷水后控干水分备用。
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3. 加入盐、绵白糖、蚝油、香油、辣椒油、米醋、花生碎。
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4. 搅拌均匀装盘即可。
小贴士
绿豆芽焯水去掉腥味。
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