洋葱炒鸡蛋
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郑谁予琴乱
洋葱炒鸡蛋是一道非常家常的菜，洋葱价廉物美，又耐储存，冬天备一些，非常方便，加上一些胡萝卜，营养更全面，老幼皆宜。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
洋葱
200g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋两个，打入碗中。 -
2. 洋葱剥去外面的一层薄皮，洗净，切丝。
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3. 胡萝卜去皮洗净，切片。
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4. 鸡蛋打散，加入少量清水，拌均匀。
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5. 锅中倒入油，烧至七成热时，下入打散的鸡蛋。
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6. 迅速用筷子划散。
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7. 放入胡萝卜，一起翻炒两分钟。
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8. 放入洋葱。
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9. 加入少许盐、酱油、五香粉调味，再一起翻炒五分钟。
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10. 出锅即成。
小贴士
搅鸡蛋时加入少量清水，会让炒好的鸡蛋更嫩。