西红柿菠菜烫饭
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每次电饭锅焖饭，最下面都有一层微硬的锅巴，口感不好，大家也都不爱吃。我妈就用这些快浪费的锅巴给我们做了烫饭，早上喝一碗，有汤有粮食有蔬菜，营养搭配齐全，很适合冬天的早上。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
100g
西红柿
150g
白米饭
300g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
酱油
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 菠菜，洗净。 -
2. 西红柿，洗净。
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3. 剩米饭一碗。
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4. 西红柿，切块。
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5. 葱姜，切丝。
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6. 菠菜在热水里焯水。
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7. 菠菜焯水后捞出，切段。
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8. 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
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9. 加入西红柿。
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10. 加入少许酱油，翻炒。
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11. 随后加入热水。
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12. 加入盐。
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13. 加入米饭。
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14. 中火，煮开。
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15. 中间要不断搅拌。
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16. 水开后，加入鸡精。
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17. 最后倒入菠菜。
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18. 再煮2-3分钟，即可。
小贴士
因为菠菜中含有大量的草酸，所以必须焯水，达到去掉草酸的目的，这点是非常重要的。
因为米饭是熟的，所以加入水后，煮的时候要不断搅拌，避免粘锅。
因为米饭是熟的，所以加入水后，煮的时候要不断搅拌，避免粘锅。
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