肉末酿香菇
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栾杀戮天下
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇,香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
时间: 10分钟内
食材
香菇
6朵
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
姜末
适量
葱末
适量
蒜末
适量
料酒
适量
生抽
适量
香油
适量
白糖
适量
肉末
适量
步骤
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1. 干香菇用清水泡发后,洗净,挤干水分备用;
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2. 香菇伞盖朝下,放在案板上,用刀子切掉香菇蒂,将香菇蒂剁碎;
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3. 猪肉剁碎,调入姜末、葱末、蒜末、料酒、盐、香油搅拌均匀;
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4. 胡萝卜剁碎;同香菇碎一起,拌入肉馅里;
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5. 热锅倒油烧热,将肉末放入锅里煸炒;肉末炒香后,调入生抽、白糖,翻炒均匀,关火;
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6. 香菇伞盖朝下,用炒香的肉馅填满香菇;将香菇同盘子一起放入蒸锅中,蒸至熟透,食用时撒入葱末即可。
小贴士
肉馅里的蔬菜可以换成自己喜欢的哦...