什锦蛋炒饭
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冒卮邓既晨
开胃蛋炒饭，儿子的晚餐。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
玉米
40g
青瓜
60g
香菇
3朵
洋葱
50g
步骤
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1. 玉米剥粒，青瓜、香菇、洋葱切小丁 -
2. 米饭洒适量清水抓至松散
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3. 鸡蛋煎至凝固盛出碗里
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4. 烧热的平底锅放油，加入洋葱炒香后，加入玉米粒、青瓜丁煸炒至香
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5. 再加入香菇丁煸炒至软
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6. 倒入米饭，继续煸炒
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7. 加入适量的盐，炒匀
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8. 倒入鸡蛋块，继续炒
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9. 炒至饭粒松散，溢出香味即可
小贴士
结块的米饭放入微波炉里转下，或者在水上蒸一下，将结块打散。