什锦蛋炒饭
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咕讶仪温贝
我们家人爱吃米饭，尤其是蛋炒饭。所以我经常做米饭的时候多做一大碗，留着第二天做蛋炒饭。搭配上五彩的蔬菜，本身就很绚丽，别说吃喽！
时间: 10分钟内
食材
米饭
1碗
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2枚
蒜苗
1根
芹菜
适量
蒜薹
适量
柿子椒
半个
胡萝卜
半根
虾皮
适量
步骤
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1. 剩米饭放入微波炉，高火叮一分钟 -
2. 准备材料
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3. 切碎
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4. 锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用铲子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出
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5. 锅内留底油，油热后放入蒜苗碎爆香
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6. 放入所有的蔬菜碎和虾皮翻炒均匀
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7. 放入盐
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8. 放入鸡蛋碎
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9. 翻炒均匀
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10. 放入米饭
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11. 炒匀，关火，盛盘。
小贴士
1、剩米饭用微波炉叮一分钟，可以使其松动，不那么板结，易于炒饭。
2、油比平时炒菜的量要稍多些，这样才颗粒均匀。
3、一点点把饭铲松了，饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的。
2、油比平时炒菜的量要稍多些，这样才颗粒均匀。
3、一点点把饭铲松了，饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的。