五花肉炒土豆片
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Chanldersun
五花肉炒土豆片，是某天在家没什么菜了就随便用现在的食材混搭了一下，然后用类似于小炒肉的做法来做了这道菜，没想到这道菜得到了老公的肯定，还说老妈回老家了两个月我的厨艺见长呀，那是，那两个月我每天都在为做什么发愁呀，虽然只有三个人在家，但都得照顾全面了我，要有小宝爱吃的也要有老公爱吃的，所以每天都换着花样的做，不管是老菜式还是我新发明的都一志儿上了，哈哈，为了迎合你们的胃口我容易嘛我
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
100g
土豆
200g
盐
3g
郫县豆瓣酱
20g
姜
10g
料酒
20ml
生抽
20ml
藤椒
50g
香葱
10g
蒜末
10g
步骤
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1. 五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用 热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油 -
2. 加入姜蒜末炒香
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3. 加入五花肉片炒出油份
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4. 加入料酒
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5. 加入土豆片同炒
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6. 淋入少许生抽
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7. 加入藤椒段
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8. 加入盐
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9. 出锅前洒入葱花即可
小贴士
1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可
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