五花肉炖土豆块
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凉白开啊啊唉
冬季里多补充一些优质蛋白质和脂肪，能有效地抵御寒冷，今天我用上好的五花肉炖土豆块，很受大家的吹捧呢。这也是一道过年家宴上的主打菜。
食材
五花肉
800g
土豆
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
生抽
适量
红辣椒
适量
步骤
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1. 五花肉准备好 选择那些五花三层的上五花 -
2. 切成小块 用开水焯一下 捞出 控干
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3. 锅底放入适量的白糖 炒成糖浆 冒烟时 放入焯好的肉块
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4. 炒成这个样子就差不多了
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5. 放入砂锅中加入料酒 和开水
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6. 放入一品鲜
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7. 放入花椒大料
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8. 葱姜
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9. 大火烧开
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10. 放入盐 继续炖
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11. 放入适量的土豆块
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12. 土豆炖熟 汤汁收的差不多了就熟了
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13. 上桌了
小贴士
五花肉 要慢炖30分钟左右
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