五花肉炖土豆
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起码子达人
买的五花肉一直没吃，本来是打算包饺子用的，可这个星期一直没时间，不想再放下去了，干脆用别的方法吃了它，省的让它一直呆在冰箱里，嘿嘿。。。五花肉炖土豆，土豆吸收了肉香，肉同时也被土豆煮后的浓汁包围着，那香，任谁也档不住。。。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
土豆
1个
油
适量
盐
适量
老抽
适量
红烧汁
适量
姜
1块
小葱
2棵
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将肉切小块，为了更好炖些我切的有些小。
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3. 土豆切块，土豆好熟，可以比肉切的稍大些。
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4. 葱切碎，姜切片备用。
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5. 锅中倒少许油。
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6. 油热至五分倒入肉煸炒。
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7. 煸炒至肉变色，如图。
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8. 这时加入适量老抽再翻炒。
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9. 加入水，水量以没过肉为准。
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10. 放入姜片。
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11. 加入红烧汁，盖盖炖十分钟左右。
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12. 肉差不多炖十分钟左右后再加入土豆，土豆加太早会炖的烂，可以中间放土豆。
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13. 加盐。
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14. 中火炖至汤收汁,加入葱花即可。
小贴士
1.炖的时候加几滴醋进入缩短炖肉时间，炖出来的肉更加烂。
2.肉炖一半再加土豆进去，土豆要比肉切的块头大些。
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