雪里蕻腊肉焖饭
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独孤傲弑黎
小时候，妈妈常常做菜饭给我们吃，一碗饭，有饭有菜，味道好，还很省事。
如果菜饭里加些腊肉，那味道就更赞了。
雪里蕻有种特殊的清香，腌制一下，去掉些辛辣味，做成的饭菜很开胃的。
如果菜饭里加些腊肉，那味道就更赞了。
雪里蕻有种特殊的清香，腌制一下，去掉些辛辣味，做成的饭菜很开胃的。
时间: 10-30分钟
食材
大米
350克
腊肉
180克
雪里蕻
200克
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好腊肉与大米， -
2. 提早准备好雪里蕻，洗净沥干切碎，
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3. 撒些盐揉至出水，放置1-2天，
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4. 漂净，挤去水分，
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5. 腊肉用温水漂净，切碎，油热，用姜葱爆香，放入腊肉煸炒至转色，
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6. 加料酒，一勺清水，煮至水干，
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7. 放入雪里蕻，
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8. 煸炒匀，盛出，
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9. 这时候大米饭煮熟至要收水了，
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10. 放入腊肉雪里蕻，
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11. 焖煮5-8分钟，搅拌匀即可。
小贴士
1.雪里蕻要腌制1-2天后才能吃。