冬天买了不少的黑豆，吃了一阵子，到现在还剩下不少。气温渐高，进入暑期豆子就会生虫。取一部分，自己动手，做成黑豆豉，放在密封的容器中，既方便保存，也可以享用适合家人口味，没有过多调味品，没有添加剂的健康豆豉。