花生米拌鸡蛋干
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大方gossip
已经立夏了，也就是说夏天已经来了。天热了，凉拌菜就吃的也多了起来。凉拌菜可简可繁，但无论繁简只要是和家人的口味便是好的。
食材
鸡蛋干
1块
花生米
150g
黄瓜
1根
凉拌碗汁
1份
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
姜
适量
步骤
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1. 花生米用辣椒，花椒，八角，姜浸泡一个小时 -
2. 小火煮熟，但不要煮太久，要花生米有脆感。
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3. 黄瓜清洗干净，鸡蛋干一块
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4. 鸡蛋干切丁
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5. 黄瓜切长片摆在盘里
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6. 用辣椒油、香油、醋和盐调出料汁
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7. 煮熟的花生米和鸡蛋干混合放入盘中
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8. 浇上料汁即可，软嫩的鸡蛋干和香脆的花生米搭配，口感很味道都是相辅相成，相得益彰。
小贴士
花生米一定不要煮太久，要有脆感，和软嫩的鸡蛋干搭配才有层次感。