排骨火腿煲金针菇
3.5万热度
179收藏
收藏
|
姆潭蚊负鼻
冬天的季节，吃什么都比不上喝一碗热乎乎的汤惬意哦，菜稍微有点凉了，吃进去就感觉不舒服，排骨金针菇加上火腿煲汤，鲜香味特浓。
时间: 1-2小时
食材
小排骨
500g
盐
适量
金针菇
适量
生姜片
适量
料酒
适量
火腿
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 小排骨用清水泡清血水洗净，金针菇去跟洗净 -
2. 火腿
-
3. 冷水把火腿片和小排骨绰水
-
4. 捞起洗净
-
5. 倒入砂锅后加入生姜片
-
6. 加入料酒大火烧开
-
7. 撇清浮沫
-
8. 盖上大火烧开转小火2小时
-
9. 之后打开加入金针菇，尝试一下味道，加盐调味，大火烧开后熄火
-
10. 撒上葱花即可
小贴士
云南火腿和金华火腿有区别，前者不是很咸，所以，煲汤还是要加盐的
此汤很鲜美，原汁原味别加鸡精了
此汤很鲜美，原汁原味别加鸡精了