咸肉蒸带鱼
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降孟拖臼堪
一般的蒸带鱼常常吃，今天老公又买了带鱼，俺放了几片咸肉一起蒸，那味道真不是随便的好，真的非常棒哦！
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
500g
咸肉
50g
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
精制油
适量
老干妈豆瓣辣酱
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
蒸鱼豉油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 带鱼整理干净，用些盐，料酒腌10分钟，咸肉洗净切片 -
2. 把带鱼用清水漂净，摆放在大盘里，撒上蒜末，姜丝
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3. 放些糖，盐，料酒，胡椒粉，摆上咸肉
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4. 倒些蒸鱼豉油
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5. 加适量精制油，放2调羹老干妈豆瓣辣酱
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6. 撒上葱段
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7. 隔水蒸15分钟左右
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8. 闷3分钟，拿出
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9. 捡去熟葱段，再放上新鲜葱段即可
小贴士
1.因为放了咸肉，所以蒸鱼的时间比一般蒸鱼时间稍微长些。
2.没有蒸鱼豉油，可以用鲜抽酱油，不能用老抽。
2.没有蒸鱼豉油，可以用鲜抽酱油，不能用老抽。