葛菜生鱼汤
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惠甄浮期妄年
塘葛菜性凉，味带草香而甘，有清热下火、生津止渴、润肺排毒之食疗效。塘葛菜可加龙利叶、罗汉果、蜜枣、陈皮等煲制葛菜水，或加生鱼可煲生鱼葛菜汤。
时间: 1-2小时
食材
葛菜
250g
生鱼
4条
红萝卜
1个
油
适量
盐
适量
姜
1块
陈皮
1块
无花果
1个
步骤
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1. 陈皮 葛菜洗干净 沥水 红萝卜切小块 无花果切半 -
2. 生鱼去鳞去内脏 洗干净 沥水 姜拍扁
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3. 锅热下油 爆香姜块
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4. 放入生鱼
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5. 两面煎至金黄
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6. 汤锅里烧开水（图为一半水）
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7. 倒入一半开水到煎锅里 大火烧开后倒回汤锅里
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8. 放入其他材料
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9. 武火烧开十五分钟后转为中火煲大约一小时
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10. 放盐调味
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11. 鲜甜营养的汤完成了
小贴士
煎过鱼 汤就不会有腥味