淮山红枣生鱼汤
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江又灵重
淮山红枣生鱼汤——做法简单鲜美可口的家常菜肴!
时间: 30分钟-1小时
食材
生鱼
345g
淮山
100g
油
适量
盐
适量
红枣
6颗
生姜
适量
小葱
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 淮山去外皮，切断。
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3. 生姜切条，小葱取葱白切断，热油锅，下葱白与生姜煸香。
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4. 生鱼处理干净洗净沥水，切成3断，入锅煎制，双面都煎一下，加点盐与白糖。
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5. 加适量开水。
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6. 水滚开后，加入淮山与红枣。
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7. 再次滚开后，撇去浮沫。
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8. 转小火煲半小时，至汤色变奶白色。撒葱花出锅。
小贴士
1、因为是术后补汤，所以不能放辣椒等辛辣食材。
2、不能加酱油，以免影响汤色。
3、生鱼煎一下可以去腥。
2、不能加酱油，以免影响汤色。
3、生鱼煎一下可以去腥。