陈皮山楂鱼丸汤
5.1万热度
187收藏
收藏
|
孤珊剩
好喝的鱼丸汤除了加姜丝、芹菜以外，还可以有什么变化呢?陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，含有柠檬苷、苦味素、维生素B群等成分，能促进消化、排除肠道内的积气，并且增加你的食欲；山楂有消食健胃、行气散淤、排痰平喘的功效，含有多种有机酸、黄酮类、解脂酶等成分，具有提升肠胃消化功能、扩张血管、调节血脂等作用。这道陈皮山楂鱼丸汤融合了发菜、和露和鱼丸的海味，以及陈皮及山楂的淡淡清香，非常适合最近不小心暴饮暴食的你~ 在天冷的夜晚来上一碗陈皮山楂鱼丸汤，低热量不油腻，好喝又不会有罪恶感，大家一起来开伙吧~同步更新在:
时间: 10-30分钟
食材
陈皮
5g
干山楂
8g
鱼丸
500g
发菜
5g
水
1000ml
盐
适量
步骤
-
1. 将陈皮、山楂用清水洗干净，不需要洗太久，简单冲洗即可。 -
2. 放入布包或是卤味包，备用。
-
3. 发菜洗净，浸泡3分钟左右，挑出杂质并沥干，备用。
-
4. 准备一锅水，水滚后转小火，放入陈皮和山楂布包及发菜。小火慢滚20分钟。
-
5. 鱼丸清洗好后，放入锅中一起继续炖煮约5分钟。
-
6. 锅前依个人口味喜好，放入适量的盐做调味。完成!
小贴士
【烹调小提示】
1.陈皮放置年份越久越香越珍贵，味道更好，不过买回家后要记得放在阴凉通风处，或是放入冰箱冷藏，以防止湿气和虫蛀。
2.发菜可自行更换成海菜、海带芽、海藻、紫菜等等。
1.陈皮放置年份越久越香越珍贵，味道更好，不过买回家后要记得放在阴凉通风处，或是放入冰箱冷藏，以防止湿气和虫蛀。
2.发菜可自行更换成海菜、海带芽、海藻、紫菜等等。