葱油菠菜粉丝汤
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瓷匪谢空切
菠菜补铁非常好，尤其适合做汤，因为菠菜口感非常嫩，做汤的时候，还加了一些绿豆粉丝，口感很劲道，2者搭配，口感不错，也很清淡。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
300g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
粉丝
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 菠菜，择干净。 -
2. 葱姜，切丝。
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3. 锅内做热水，加入半勺盐。
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4. 将菠菜放入，焯水。
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5. 粉丝用热水浸泡。
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6. 焯水后的菠菜，捞出。
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7. 热油锅，将葱姜放入，葱一定要煸炒到微糊。
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8. 将菠菜放入，简单煸炒一下。
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9. 加入热水，放入鸡精。
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10. 加入盐。
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11. 最后加入粉丝，小火煮2分钟左右即可。
小贴士
菠菜焯水是为了去除草酸，所以是必要的一个步骤。