牛蒡排骨汤
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杨诗凡药
牛蒡是营养价值极高的保健型食材，它能清除体内垃圾，改善体内循环。牛蒡排骨汤，一点也不油腻，汤汁清淡，有股淡淡的清香味道，此汤还有降火解毒之功效。适合炎热的夏天喝哦。既能补充体内的营养，还很清淡爽口。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 排骨切块洗干净。 -
2. 牛蒡准备好。
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3. 牛蒡削皮、切块，放入放有白醋的水中，防治牛蒡变黑。
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4. 锅中放水，放入排骨焯水。
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5. 排骨捞出清洗干净表面的浮沫。
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6. 把排骨、姜片和小葱结放入砂锅中。大火煮开。
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7. 大火煮开后撇去上面的浮沫。这样炖出来的汤更清澈。改为小火慢慢炖一个小时。
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8. 加入牛蒡，继续煲炖半小时，放盐调味即可。
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9. 成品。
小贴士
牛蒡切块或片都可以哦，放白醋水中是为了防治它变色。