苦瓜海带瘦肉汤
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帖传说书酒风
海带富含碘质和钙质，具有降低血压、利尿和消肿的作用。常吃海带，能够预防心血管方面的疾病。海带的排毒效果很显著。用海带与可以增强人体免疫力的瘦猪肉搭配，再配上可以降低血糖，消炎退热，清热明目，防癌抗癌的苦瓜，煲出的汤营养丰富，味道鲜美，养生保健功效非常突出。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
200g
海带
200g
瘦猪肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪肉洗干净切成小块，加生抽、料酒、盐搅拌均匀。 -
2. 再加淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
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3. 海带提前泡发好洗干净。苦瓜洗干净。
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4. 苦瓜去瓤切成片。海带切成块。
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5. 苦瓜入锅焯水。焯水可以去除些苦味。
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6. 海带入锅焯水。
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7. 焯水后的苦瓜、海带放煮锅里，加适量水烧。
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8. 锅中加少许油，葱姜入锅煸香后，腌制后的猪肉入锅炒至变色盛出。
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9. 煸炒好的肉入汤锅。
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10. 加盐、味精，关火。
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11. 盛出即可享用。
小贴士
此汤不宜添加多种调味品。