自制猪肉松
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seam虚心
【东菱DL-T12家用全自动面包机】,不锈钢拉丝外壳,超大LED控制面板,25种标准菜单。我得一个个的慢慢的熟悉和尝试,自制猪肉松,以前都不敢动手,怕炒的手酸和火候控制不好炒焦了前功尽弃,现在好了,交给面包机,一个小时多10分钟坐等鲜香美味的猪肉丝,比外面买的还好吃,没有什么添加和防腐的,可以放心安全食用。
时间: 1-2小时
食材
猪后腿肉
350g
葵花籽油
适量
白糖
适量
鱼露
适量
生姜
适量
小葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 猪肉去掉筋膜后洗净切小块,准备小葱和姜片
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2. 猪肉冷水下锅后加入小葱,生姜和料酒
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3. 盖上煮到8分开的时候撇清泡沫后转小火煮50分钟
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4. 之后捞起待微凉后放入保鲜袋里用擀面杖敲散
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5. 放入碗中加入一调羹葵花籽油
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6. 加鱼露
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7. 适量白糖
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8. 再加生抽和老抽拌匀()可以尝试一下味道后调整)
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9. 加入面包桶内按肉松功能,一小时10分钟
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10. 鲜香美味的猪肉松做好了
小贴士
1.猪肉松的口味可以依照自己喜好调整。
2,.整个过程最后10分钟差不多炒干了少许肉松会飞出桶外,之前最好上面盖上一层锡纸最好。
2,.整个过程最后10分钟差不多炒干了少许肉松会飞出桶外,之前最好上面盖上一层锡纸最好。
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