自制纯酒酿
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一只吃鱼猫
酒酿这个天加上点西米或者小元宵,味道很好哦。这次做的米酒出来的还不错,就是感觉不够甜。嘿嘿,这天虽然热,可是发面,发酒酿都一级棒呀。
时间: 1-2小时
食材
糯米
300g
酒曲
5g
步骤
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1. 糯米泡水4小时
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2. 沥水后上锅蒸
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3. 蒸,大约25分钟
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4. 蒸好的糯米
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5. 过凉水
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6. 沥水后,加酒曲
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7. 拌匀,压实,中间留一个洞
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8. 盖上盖子,三天后就可以了
小贴士
蒸熟的糯米过凉后,要把水沥干点。
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