1. 面粉、食用油、鸡蛋、芝麻

2. 食用油两大匙，鸡蛋2枚、面粉（开始少放些面粉，不够再增加，面粉不一定都能用上）食盐3克，芝麻适量，所有原料混合在一起很成软硬适中的面团。

3. 和好的面团醒30分钟

4. 醒好的面团分三份。

5. 取一份面团，擀开，擀成大约0.3厘米厚的薄片.。

6. 擀好的面片用刀均匀的切成宽度大约0。5厘米的的长条。

7. 取三份长条叠放在一起。

8. 按住一边，另一边向相反的方向搓。

9. 面条上劲后，两头提起对折，让面条自动拧成麻花状。

10. 所有依次做好，醒20分钟。

11. 锅放油，烧至五成热，下入醒好的麻花生坯，麻花浮起后翻动，小火炸至金黄即可。