果味香酥小麻花
2.4万热度
121收藏
收藏
|
安琪诗雁批
小麻花既可做小零食，也可给小朋友们做小点心，果味小麻花香酥可口、可甜可咸。还等什么？快来亲手试试吧！
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
鸡蛋
4颗
牛奶
1盒
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
食用油
适量
鲜水果
适量
步骤
-
1. 准备西瓜和牛奶加冰糖榨汁 。 榨好果汁准备活面。 -
2. 面粉一半用食用油加鸡蛋和，一半用榨好的果汁和，和好将两种揉到一起，如图，饧十五分钟揉一次，反复三次(这样口感更佳)。
-
3. 第三次饧好后面团表面光滑且有韧性。
-
4. 将饧好的面团一切两半用手从中间向外擀搓成长条，直经四到五厘米。 细长条对折两手反方向拧，拧紧后再对折，面条自己会缠一起，像搓麻绳。 一根小麻花做好放一边待都做好一起下锅炸。
-
5. 将长条切成或揪成六厘米的短段儿。
-
6. 将一个个短段儿再揉搓成小拇指粗细的长条。
-
7. 细长条对折两手反方向拧，拧紧后再对折，面条自己会缠一起，像搓麻绳。
-
8. 一根小麻花做好放一边待都做好一起下锅炸。
-
9. 都做好了，锅内多放些油，待油温达到五成热放麻花下锅，小火慢炸至麻花变成深黄色，则由里到外的酥脆；如喜欢吃外酥里软的就炸至金黄色出锅，但一定都是小火慢炸。
-
10. 小麻花炸好了，你也快试试吧！自制的小麻花吃起来也是特别的美味哦！
小贴士
1、面一定是一半油一半果汁加牛奶；
2、面团一定是三揉三饧；
3、麻花条搓得越细越容易熟口感好；
4、一定小火慢炸。
2、面团一定是三揉三饧；
3、麻花条搓得越细越容易熟口感好；
4、一定小火慢炸。
-
这道菜的其他做法
-
香酥小麻花
0收藏13.3万热度 -
香酥小麻花
186收藏1.1万热度 -
【天津】香酥小麻花
136收藏10.2万热度 -
香酥小麻花
112收藏6.8万热度 -
不用油炸的香酥小麻花
141收藏7.8万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度