您的位置: 首页>菜谱分类>自制年糕
自制年糕
2.6万热度
125收藏
亦枫天屎的翅膀
兑换回来的面包机有做年糕的功能,但一直懒没尝试过。前几天妈妈提前买了过年包粽子的糯米回来,又让我有了用面包机做年糕的欲望了,在网上找了方子,最后确定糯米和水的比例为280:250。
全程是一键式的傻瓜操作,跟我第一次做面包一样,料丢到面包机桶里,按下操作键,完全不用守着机器,时间一到,软糯的年糕就出来了。看来以后想吃年糕,完全可以自己动手了,接下来空闲了,再开发点新口味的年糕出来。
时间: 1-2小时
食材
糯米
280g
清水
250g
白糖
20g
步骤
  • 1. 称出280克的糯米。
  • 2. 备好250克的清水。
  • 3. 备好20克的白糖。
  • 4. 糯米淘洗干净后放入面包机桶里。
  • 5. 注入清水。
  • 6. 倒入白糖。
  • 7. 选择5-年糕功能键,启动面包机。
  • 8. 制作时间完成后,将年糕趁热取出放到盒子里入冰箱冷藏。
小贴士
1、如果想年糕更糯更实,则要加大糯米的用量,我使用的糯米与水的比例为1:1.12,也可自己调整一下比例。
2、制作过程完成后,要马上趁热取出年糕,因为还黏着搅拌刀头,会比较黏,可以借助筷子将年糕尽快取出放到容器里,入冰箱冷藏变硬后更容易切片。
这道菜的其他做法

自制年糕

116收藏
9.8万热度

面包机自制年糕

845收藏
10万热度

自制年糕

110收藏
7.5万热度

自制年糕

826收藏
8万热度

面包机自制年糕

9529收藏
10.9万热度
热门菜谱

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度
相关菜谱