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自制年糕
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fringe大力水手
上次中奖的一袋糯米还剩一半,那位总惦记着快吃掉要不坏了可惜;可是一直没有想到用它做什么好?哈哈:那天用面包机做面包时看到面板上“年糕”二字时,突然明白了我何不用它来做一次年糕试试呢。如何的社会了真是太先进了,只有你想不到的没有它做不到的;有了面包机,原来自己在家也可以轻松做出美味的年糕哈~~~”
时间: 1-2小时
食材
清水
132克
糯米
200克
食用油
少许
步骤
  • 1. 准备好新鲜糯米
  • 2. 洗净后再浸泡8小时以上,直至将糯米放到手上一搓易碎即可
  • 3. 将糯米、132克清水倒入面包桶中
  • 4. 放入面包机中
  • 5. 启动年糕程序:1:30分钟
  • 6. 糯米很快煮好了,随即面包机进入将糯米搅拌成年糕
  • 7. 直至全部结束,看上去感觉有点干实际还好
  • 8. 刮刀上抹点食用油
  • 9. 用刮刀将年糕从面包桶中取出放在硅胶垫上,借助保鲜膜搓成圆柱形
  • 10. 用保鲜膜包起来入冰箱冷冻定型
  • 11. 取出回温后放至案板上
  • 12. 切片切块均可
小贴士
1、糯米最好浸泡的时间久些,吸入的水份更足做出来的不容易有颗粒
2、水份多少可以糯米量及浸泡的时间长短有关系,仅供参考
3、做好的年糕,可按自己喜欢的方式来食用
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