维也纳樱花曲奇
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颤抖clockwise
维也纳樱花曲奇，方子来源于法国甜点PH大师。这个方子可以说是我做到现在最喜欢的一个方子哦。按配方未减糖，口味也正合适，不甜不腻。最惊喜的是这个方子烤出来的曲奇，不光口感酥松，就连造型也十分完美哦，小伙伴们，大家快快做起来吧，一定会令你感到惊喜的哦。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
145g
无盐黄油
125g
糖粉
50g
蛋清
1个
盐
1g
步骤
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1. 黄油室温下软化。 -
2. 用打蛋器打至顺滑。
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3. 再加入糖粉和盐
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4. 打至发白蓬松状态。
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5. 分2-3次把蛋清慢慢加入打发好的黄油中，每次都需要打至充分融合。
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6. 筛入低粉。
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7. 翻拌均匀。
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8. 裱花嘴装入裱花袋顶部，面糊装入裱花袋中，挤出樱花造型。
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9. 烤箱预热180度左右，上下火180度，烤至10-12分钟。
小贴士
每人烤箱温度不同，注意不要烤焦，上色了就要马上拿出来。