爽口朝鲜冷面
9000热度
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酒柠后
刚进入春天，天气一下子就热了起来，有了初夏的感觉，中午正热的时候，吃这爽口的冷面最合适了，冰镇过的水做面汤，特别的凉爽。
时间: 10-30分钟
食材
冷面
250g
黄瓜
半根
西红柿
1个
鸡蛋
1个
火腿肠
1根
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
冷面精
适量
芝麻
适量
蒜
适量
香菜
适量
冰镇白开水
适量
步骤
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1. 冷面放冷水里泡一下，这样会变软一些，而且起到清洁的作用 -
2. 锅里烧开油，晾到6成热
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3. 把油倒入切好的碎辣椒里，为了味道更香，在辣椒里加入适量的芝麻
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4. 黄瓜切丝，火腿肠和西红柿切细条
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5. 冷面放开水里煮熟，注意冷面入锅后比较粘，所以要不停的用筷子翻搅
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6. 煮熟的冷面捞出来放冷水里，避免粘连
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7. 把冷面捞出来放碗里，加黄瓜丝、香肠和西红柿、辣椒油、香菜末、蒜蓉，并倒入适量的冷面精
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8. 在碗里倒入适量的冰镇白开水，冰镇矿泉水也可以
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9. 加入切好的熟鸡蛋，拌匀后就可以吃了，热天吃特别的爽口哦
小贴士
冷面入开水后容易粘连，所以煮的时候要不停的用筷子翻搅，熟了后捞出来立即放入冷水中。