朝鲜冷面
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我要长肉owo
朝鲜冷面（俗称朝鲜面、韩国冷面）是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。炎炎夏日吃一碗冰冰凉凉、酸甜可口的朝鲜冷面，好惬意
时间: 10-30分钟
食材
荞麦面
200g
泡菜
50g
牛肉
几片
黄瓜
半根
火腿
6片
鸡蛋
2个
梨
半个
胡萝卜
半根
白芝麻
适量
白醋
适量
生抽
2勺
牛肉汤
1小碗
白砂糖
适量
盐
适量
纯净水
适量
步骤
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1. 把牛肉汤与白醋、纯净水、白砂糖、生抽、盐调匀，放冰箱冷藏1晚上 -
2. 煮两个个鸡蛋剥好皮
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3. 泡菜准备好
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4. 黄瓜洗净切丝、胡萝卜去皮切丝、火腿切片，梨洗净切片、鸡蛋对半切开
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5. 火腿切片
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6. 水开放点盐煮上荞麦面
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7. 煮好荞麦面捞冷水中过几遍水，把面冷却
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8. 把冷面放到制作好的酸甜汤里，把切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、泡菜、牛肉、火腿、梨、鸡蛋放在面汤中，洒上白芝麻就可以了
小贴士
1、这是酸甜口的面，不喜欢的请绕道
2、做冷面汤如果不冷藏可以直接放冰块
3、没有牛肉汤直接用纯净水代替
4、喜欢吃辣的可以洒点辣椒粉
2、做冷面汤如果不冷藏可以直接放冰块
3、没有牛肉汤直接用纯净水代替
4、喜欢吃辣的可以洒点辣椒粉