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花生焖鸡脚
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水蜜桃
一开始这两种食材是想煲个汤的,后来LG说好久没吃过香口的菜了,就改为焖,这在广东也是很常见的一道家常做法,食材与调料都很简单,经过一小段时间的焖制,两种食材互相借味,软糯香甜,非常好吃,拈起一只鸡脚慢慢地啃,很有滋味,花生米既下酒,还下饭,又是菜肴还是小吃哦,丰富的胶原蛋白,还可美容,亲们喜欢也快做吧。
时间: 10-30分钟
食材
花生
150g
鸡脚
400g
冰糖
少许
红椒
1根
适量
八角
1个
桂皮
少许
老抽
适量
生抽
适量
香菇
80g
适量
适量
步骤
  • 1. 准备食材,香菇与花生米事先浸泡发透。
  • 2. 这次买的鸡脚有点大,斩小点。
  • 3. 然后放入水中焯去血沫。
  • 4. 砂锅内坐水,放入葱姜蒜,红椒,八角,桂皮。
  • 5. 加入生抽与老抽。
  • 6. 一粒冰糖。
  • 7. 鸡脚放入锅内。
  • 8. 加入花生米与香菇,开火。
  • 9. 焖至食材软烂,再大火收收汁就可以啦。
小贴士
锅内水量一次性加够。
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