春笋烧肉
1.3万热度
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半窗疏影竺
昨天下午去了趟蔬菜批发市场遛了一圈突然看到卖春笋的,因为我这卖笋的很少,突然遇见春笋那必定得买个尝尝。问了问价格要五块一斤,卖主说今天卖的是最便宜的了以往要十多块一斤,总在网上看大家做笋吃自己还真没吃过,于是就花了十六元钱买了两个回来。又在群里咨询了下吃法中午就开工炒了这笋,可能是吃不惯这南方菜,吃起来脆脆的,还是尝尝下就OK了。
时间: 10-30分钟
食材
春笋
500g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
蒜
适量
葱
适量
味精
适量
步骤
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1. 猪肉切片,葱蒜切末
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2. 笋去皮洗净,切片
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3. 锅中坐水烧开,加点盐焯烫春笋
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4. 另起油锅,放入肉片煸炒
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5. 放入葱末炒香
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6. 放入焯好的笋片翻炒
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7. 放入适量酱油炒匀
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8. 放入适量白糖炒匀
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9. 放入适量盐炒匀
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10. 放入少许清水咕嘟一会
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11. 放入蒜末炒匀
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12. 最后放入味精炒匀即可
小贴士
笋焯水时候加点盐要多煮会,去掉苦涩味