茄汁豆腐皮炒鱿鱼须
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醉笑三千席吕
本来想买番茄酱来做茄汁鱿鱼的，后来就忘了，正好家里有两个西红柿就拿来炒鱿鱼了，又顺便放了一些干豆腐皮，也算是凑码了。这道菜味道酸甜，豆腐皮也很好吃也很下饭的呢。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼须
500g
干豆腐
100g
西红柿
2个
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
葱姜
适量
白糖
适量
香菜
适量
步骤
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1. 鱿鱼洗净切段 -
2. 锅中水烧开焯鱿鱼，鱿鱼打卷即可捞出备用
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3. 干豆腐切条
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4. 西红柿洗净切块
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5. 葱姜末
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6. 热油锅放入西红柿块煸炒出红油
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7. 放入葱姜翻炒
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8. 倒入鱿鱼须翻炒
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9. 放入适量花椒粉炒匀
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10. 放入适量白糖
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11. 淋入少许酱油调色
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12. 放入干豆腐皮翻炒
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13. 放入适量盐大火收汁
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14. 放入香菜段翻炒几下
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15. 调入鸡精即可出锅
小贴士
鱿鱼须焯水时时间不要太长打卷后就可以捞出了