茄汁豆腐丸子
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恬静explicit
茄汁豆腐丸子,咸香带酸,开胃不油腻
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
肉
120g
姜
适量
葱
适量
鸡蛋
1个
蚝油
1勺
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
1匙
番茄
半个
番茄汁
1勺
蕨粉
2勺
步骤
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1. 豆腐3块。 -
2. 肉剁成末，放盐拌匀。
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3. 姜葱末。
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4. 番茄半个，去皮切粒。
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5. 豆腐压成泥。
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6. 将盐、蚝油、鸡蛋、姜葱末、蕨粉、胡椒粉、鸡精放入豆腐泥中。
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7. 拌匀。
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8. 做成丸子入锅蒸熟，约十五分钟。
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9. 蒸熟的丸子。
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10. 入油锅炸。
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11. 金黄色捞起，装盘备用。
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12. 番茄粒入锅炒熟。
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13. 加入番茄汁、蚝油和水淀粉。
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14. 浇至炸好的豆腐丸子上，完成。咸香带酸，挺开胃。
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