番茄豆腐丸子汤
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小拼头哘全
番茄豆腐丸子汤
时间: 10-30分钟
食材
番茄
100g
豆腐
50g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好所需要的材料。 -
2. 把切成块的猪肉和葱姜蒜放进料理机内，打成肉泥。
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3. 肉馅里倒入料酒。
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4. 加少量生抽。
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5. 加适量盐搅匀。
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6. 再加入适量玉米淀粉搅拌均匀。
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7. 用手把肉馅捏成个圆形的丸子。
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8. 水开后，把丸子放入，煮到飘起来。
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9. 这时候加入切成块的豆腐。
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10. 再加入切成块的番茄，大火煮五分钟。
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11. 煮到番茄的汤汁都出来，关火加入适量盐。
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12. 加入适量鸡精。
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13. 喝前可加入少量香菜提味。
小贴士
用料理机打肉馅的时候，一定要把猪皮去掉，不然打不成细腻的程度，总会有猪皮块的。