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黄豆烧咸鱼块
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胆怯respectable
虽然说感冒要吃清淡点的比较好,但实在是吃不下,就想吃些重口味的东西。
一个人在家又不想出去买菜,只好逮到什么吃什么了,这黄豆和咸鱼都是从爸爸家带来的。咸鱼一直都是我喜欢的,没想到这菜烧出来黄豆比咸鱼还好吃。
时间: 10-30分钟
食材
咸鱼块
350g
黄豆
200g
适量
干辣椒
适量
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
冰糖
适量
步骤
  • 1. 咸鱼拿出来提前浸泡,我是下午吃中午就泡了
  • 2. 黄豆浸泡,跟鱼一样也是中午就泡着了
  • 3. 锅里加油烧热,比平时炒菜多些
  • 4. 放入咸鱼,煎至两面金黄色
  • 5. 煎鱼的时候把辣椒和姜末准备好
  • 6. 煎好的鱼装出来待用
  • 7. 锅里留底油放入姜末炒香
  • 8. 倒入干辣椒炒香
  • 9. 倒入黄豆翻炒
  • 10. 加入咸鱼
  • 11. 倒入适量的料酒
  • 12. 磨入胡椒粉
  • 13. 加入适量的冰糖
  • 14. 再加入水
  • 15. 盖上盖子焖10分钟
  • 16. 放入酱油
  • 17. 最后收汁,加鸡精调味
小贴士
1.鱼用炸的也可以.
2.用的是咸鱼,不要另外再加盐了.
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