腐乳肉烧咸鱼
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Keeey丶
昨日在冰箱里搜了搜，发现还有两块很好的咸鱼，要赶快吃掉了！配一些带皮五花肉，做个腐乳肉烧咸鱼，在多素的食谱中添一点荤。
时间: 10-30分钟
食材
带皮五花肉
500g
咸鱼
400g
春笋
300g
生抽
适量
白砂糖
适量
豆腐乳
2块
料酒
适量
五香粉
适量
八角粉
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 五花肉切成方块，用料酒、糖和豆腐乳腌制 -
2. 咸鱼用水泡一夜，洗净后切成大块
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3. 春笋切成块
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4. 准备好适量的姜片和蒜瓣
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5. 炒锅大火，放油。放入姜片和蒜瓣爆香
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6. 放入腌好的五花肉，翻炒
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7. 放入咸鱼块，一起翻炒
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8. 加入适量的水，要淹过食材，加入调味料
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9. 盖上盖子，大火焖煮10分钟。
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10. 开盖后放入春笋块，再盖上盖子，中火煮20分钟.开盖后小火收汁，直到收干。
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11. 腐乳肉烧咸鱼完成！
小贴士
放了笋后改中火煮，时间长一些，才能保证肉煮至口感适中。
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