腐乳小烧肉
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一雷二闪
腐乳肉肥而不腻，入口即化，是非常好的一道下饭菜
食材
五花肉
500g
腐乳
2块
油
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
50g
步骤
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1. 将所需材料准备好 -
2. 将整块五花肉放入开水里氽5分钟
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3. 捞出后晾凉
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4. 改刀切2cm左右小块
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5. 锅中放油，将切成小块的五花肉倒入翻炒，炼出肉里的油
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6. 姜切成片铺在砂锅底部
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7. 将炒过的肉块码入
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8. 倒入腐乳汁、葱段，加适量水。大火15分钟后改小火30分钟后放入碾碎的腐乳及白糖
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9. 将汁水收干即可出锅了
小贴士
腐乳及腐乳汁本身就是咸味的，盐根据自己的口味加
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