腐乳肉酱烧豆腐
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揖隙孛又硕
前几天做了一碗腐乳肉酱，咸鲜味美，香辣开胃，烧菜或蒸菜时用上它非常不错。腐乳肉酱烧豆腐，肉酱的鲜香融入爽滑细腻的豆腐中，味道浓郁，麻辣鲜香，开胃下饭。
时间: 10分钟内
食材
老豆腐
500g
腐乳肉酱
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
红椒
适量
花椒油
适量
步骤
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1. 准备豆腐一块、红椒、大蒜和自制的腐乳肉酱（腐乳肉酱的做法） -
2. 豆腐切块，大蒜和红椒切碎
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3. 豆腐放开水中加适量的盐氽一下
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4. 沥干
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5. 热锅下油下大蒜炒香
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6. 下腐乳肉酱
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7. 炒出香味
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8. 下豆腐和适量的水
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9. 煮开后烧5分钟关火倒入适量的花椒油
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10. 盛入碗中即可
小贴士
腐乳肉酱是咸的，豆腐氽水时也加过盐，所以制作过程中不用再加盐了。
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