土豆烧鸭腿
4.5万热度
196收藏
收藏
|
阳刚historian
土豆烧肉不但美味，而且营养丰富。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 红烧肉肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效.
食材
土豆
250g
鸭腿
250g
油
适量
盐
适量
八角
适量
酱油
适量
姜蒜末
适量
步骤
-
1. 鸭腿洗净砍小块，放豆瓣酱和盐腌制，姜蒜末备用 -
2. 土豆削皮，切成小块泡水，防止变黑
-
3. 土豆沥水
-
4. 倒入鸭腿肉翻炒，加入一点八角味更香
-
5. 先加水把鸭腿肉炖熟
-
6. 倒入土豆炖煮
-
7. 放点酱油染色，收汤起锅
小贴士
土豆炖的越软越好吃！