【意大利尚尼厨房宝器】菌菇焖鸡
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寻波剪剪清风
食用菌含有人体必需的多种营养成分，菌类的蛋白质虽然不像肉类那么高,但比蔬菜高出好几倍,而且脂肪含量低。多种菌菇类搭配鸡肉，既营养又美味。这么健康美味菜式这么能少得了意大利尚尼厨房宝器的精心搭配呢。有了它，我的菌菇焖鸡更加锦上添花。
食材
三黄鸡
1只
花菇
15只
黑木耳
5g
黄花菜干
35g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
葱
适量
洋葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鸡切块，放料酒、盐腌一会 -
2. 菌菇类事先泡发好挤干水分
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3. 把菌菇放入尚尼上海系列26厘米煎炒锅中炒干水分盛出
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4. 锅中再放油，煸香姜蒜、洋葱
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5. 倒入鸡块翻炒
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6. 放老抽、生抽
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7. 放盐、糖
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8. 放开水大火煮开
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9. 煮开后改小火，把煎炒锅锅盖设置好，调到通气孔部位开始焖，焖制30分钟左右，看鸡的老嫩程度（这真是先进设计技术，高大上再次体现）
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10. 放入菌菇翻炒均匀，再10分钟左右
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11. 最后撒上葱段
小贴士
先把菇类炒干水分，这样容易吸收鸡肉的香味。
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