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【意大利尚尼厨房宝器】红烧鳕鱼肉
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梁怜蕊故
鱼肉不粘锅，煎出来的鱼肉也不会那么完整，油一点都没有溅出锅外，这是别的平底锅做不到的。寒冷的冬天用这样的艺术厨具做美食给家人吃，享受生活，热爱生活。
时间: 30分钟-1小时
食材
深海鳕鱼肉
500g
食用油
20g
红烧酱油
20g
黄酒
15g
米醋
10g
白糖
2勺
葱
6g
姜
4g
大料
1个
花椒
20粒
步骤
  • 1. 新颖的锅盖设计，开锅、盖锅操作方便，可安全的放置于锅侧耳，不占空间。
  • 2. 食材：鳕鱼肉、做鱼的调味料。
  • 3. 把鳕鱼肉放入碗里，倒入黄酒喂十分钟以上。
  • 4. 锅烧热，放入油烧热。
  • 5. 放入喂好的鳕鱼肉煎，煎至鱼肉变色。
  • 6. 反过来煎另一面。
  • 7. 鳕鱼肉煎熟，用铲子把鱼肉推向两边，放入葱姜、花椒大料、干辣椒。
  • 8. 在放入红烧酱油、白糖、米醋。
  • 9. 在把鱼用铲子推到中间，放入水，抹过鱼。
  • 10. 盖上锅盖，把蒸汽排孔推到蒸汽提示的位置，用中小火炖。
  • 11. 炖至剩少许汤汁即可。
  • 12. 把炖好的红烧鳕鱼肉放入盘里即可食用。
  • 13. 新颖的锅盖设计，开锅、盖锅操作方便，可安全的放置于锅侧耳，不占空间。
小贴士
鳕鱼肉用黄酒喂一下去腥，增香。
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