杏鲍菇炒火腿片
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微光倾城含萱
我很喜欢杏鲍菇肉嘟嘟的口感，但是不喜欢它本身的味道，用汆烫后挤干水分的处理，可以完全去掉味道，只享受它美妙的口感了
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
400g
火腿肠
4根
葱
3g
姜
1g
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 杏鲍菇切厚片 -
2. 放入滚水中煮出浮沫后再煮3分钟
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3. 放入冷水中冷却后用纱布包住杏鲍菇挤干水分
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4. 放在盘子里备用
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5. 葱切段，姜切丝
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6. 火腿肠切切片
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7. 热锅冷油放入葱姜爆香
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8. 放入火腿片炒香，油少粘锅的话少加一点水
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9. 加入杏鲍菇片炒匀
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10. 加入老抽，生抽，糖，盐和鸡粉，少量的水，炒干水分，杏鲍菇也入味了，装盘即可
小贴士
杏鲍菇汆烫可以去除本身不是很好的味道