辣椒炒茄子
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卡片ally
茄子也叫六蔬、矮瓜。在炒的时候我发现茄子是一道很吸油的菜，我油放的不多，味道却依然美味。加了辣子和豆豉，味道很香。我很喜欢。
时间: 10分钟内
食材
茄子
250g
辣椒
适量
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 辣椒切碎 -
2. 茄子切片洗净
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3. 锅里加油，油热后，把辣椒倒入炒
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4. 加入豆瓣酱一起炒，香味四溢
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5. 加入茄子
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6. 炒一会盖住锅盖
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7. 盖住锅盖的时间是5分钟
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8. 打开锅盖，成这样了，炒一下再盖住锅盖2分钟
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9. 开盖炒一下
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10. 加入盐和鸡精
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11. 炒一下入味了就出锅
小贴士
茄子切完后洗两遍会不太黑。