肉片红椒炒茄子
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旧爱时光觅梅
我们家乡有句笑话说:“辣椒炒茄子撑死老爷子”~~说明了辣椒与茄子同炒是一道最好吃的菜了,的确也是这样,这两个菜在一起搭配再放点肉片真是一道美味的佳肴很下饭的。
茄子是我最喜欢吃的一种蔬菜,无论怎么吃我都喜欢。我家的餐桌上也是经常出现它的影子。它的营养我在其它的茄子菜中也都有表述,再此就不一一叙说了。
茄子是我最喜欢吃的一种蔬菜,无论怎么吃我都喜欢。我家的餐桌上也是经常出现它的影子。它的营养我在其它的茄子菜中也都有表述,再此就不一一叙说了。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
150g
紫茄子
2个
红椒
1个
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
6掰
胡椒粉
3g
酱油
适量
步骤
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1. 材料图
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2. 茄子、红椒洗干净后分别切片
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3. 肉切片、姜切丝、蒜切片、葱切段
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4. 热锅后放入油烧热再放入姜丝和肉片煸炒
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5. 再下入葱花和蒜片炒香
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6. 随后下入茄子片煸炒
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7. 茄子片焯软后放入酱油入味
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8. 再将红椒片放入煸炒
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9. 放入盐调味
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10. 再放入胡椒粉提鲜
小贴士
1、茄子比较吃油,所以要先将茄子片下入与肉片同炒在倒入少量的酱油提味。
2、红椒可在出锅前下入煸炒片刻即可调味。
2、红椒可在出锅前下入煸炒片刻即可调味。