红酒烩鸡翅根
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欣怡foresee
红酒烩鸡翅根，把美味和营养集合在一起，今天的鸡翅根没有通过煎炸的方式，而是先在微波炉里3分钟后，再烹制，口感更好。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
500g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
红酒
适量
葱花
适量
蒜头
适量
八角
适量
熟芝麻
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鸡翅根洗净，沥干水分，用料酒和盐，蚝油腌制2小时 -
2. 放进微波炉用微波火力3分钟，不要加盖子，这样吃口很好。
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3. 3分钟后拿出，这时的鸡翅根已近有7分熟了。
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4. 调料
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5. 锅内加少一些油，油温升至5分热时，倒入蒜，八角，姜丝爆炒至香。
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6. 把鸡翅根倒入（经过微波炉以后，碗里有好多油水，倒掉那些不用）
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7. 把一杯红酒倒入（自己酿的红酒，有点甜）
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8. 用蚝油腌制过，就用6月鲜提色和味道，（生抽太咸，老抽色太深）
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9. 大火烧开
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10. 待汁水全部收完就熄火
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11. 装盆撒上熟芝麻。就用手拿着啃啃啃。
小贴士
熟芝麻可以炒熟之后，装入瓶子里，这样可以随时使用很方便。
蚝油偏咸，用调料要适量。
不要加糖，红酒的甜味正好，自然的清甜。
蚝油偏咸，用调料要适量。
不要加糖，红酒的甜味正好，自然的清甜。